吃薏米的好处和坏处有哪些

薏苡因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可作为食物，味道类似大米，易于消化吸收，可用于煮粥和煲汤。夏秋冬瓜煮汤，可随餐食用，清热利湿。由于薏米营养丰富，老年人、产妇人和儿童是慢性病患者、体弱者和病后恢复期的良好药膳，可经常食用。无论是用于滋补还是治疗疾病，效果都比较温和，微寒不伤胃，益脾不腻。据报道，薏苡仁的治疗成分薏苡仁酯不仅具有滋补作用，而且是一种抗癌剂，在艾氏可抑制腹水癌细胞，可用于胃癌和宫颈癌。薏苡仁根中所含的薏苡仁醇具有降血压、利尿、解热、驱蛔虫的作用，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫症等。薏米的叶子可以用水煎茶，味道清香，可以利尿。薏米通常用量为20-30克，重者可增加至60克。

营养价值

薏苡含有维生素e、薏苡和硒。薏苡具有抗癌作用，其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌和宫颈癌的辅助治疗。薏米可以搭配各种食材，对身体有很好的保健作用。

1.薏苡能增强肾功能，清热利湿，所以对水肿患者也有效果。

2.薏苡含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可以保持皮肤光泽细腻，消除痘痘和色斑，改善肤色，对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。

3.薏米富含维生素B，对脚气的防治非常有益。

4.薏苡富含水溶性纤维，能吸收胆汁盐(负责消化脂肪)，使肠道内脂肪吸收率变差，从而降低血脂和血糖。