糯米如何才能蒸熟

1。先将糯米洗净，用清水浸泡一夜，使糯米变软。这时可以用拇指和食指捏碎糯米。

2.干蒸饭用专用蒸桶，可以更均匀地盛糯米，防止上层中间的蒸汽过高，而边部半熟。木制蒸桶最好，不锈钢次之。在隔离层上铺一层干净的白纱，把米饭放在蒸桶里盖上。

3.煮一锅蒸锅，中火蒸。长时间注意蒸笼里的水。时不时往里面注入一些淡水，但不要一次加太多，否则重开水的时候时间会太长。

4.蒸了半个小时左右，开盖检查。米粒透明后，取几粒放入口中品尝。任何一本食谱的时间标准都没有自己的口型标准。如果米粒熟了，有干蒸糯米的美妙嚼头，那就可以开锅了。这个时候木桶好了就出来了。不会在桶里留下太多水分。如果是钢制蒸桶，把蒸好的米饭拿出来，避免在密闭的桶里吃太多的水。

扩展信息：

糯米是一种温性食物，对感冒有很好的预防作用。糯米是一种营养价值很高的谷物。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。这是一个温暖和强大的产品。

糯米蒸前用水浸泡(半天足够)，漂洗干净。这样的糯米容易变软。另外要加一点油，这样蒸出来的糯米颜色会很鲜，更能保证营养。将上水放入蒸笼，在蒸笼上放一层白布，烧开水，直到有蒸汽。将沥干的糯米用布蒸一小时左右。你自己尝尝就知道了。没有这块布，糯米会堵住蒸笼的洞口，永远煮不熟。有失败的经历。尝尝糯米的味道。如果米粒比较硬，撒点水，搅拌蒸一会儿。