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猪头肉用红曲米上色还是红曲红上色

2020-11-10 14:48:18
猪头肉用红曲米上色还是红曲红上色

2个回答

红米是一种安全的天然色素,即颜色不均匀,容易被氧化发黑——。现在焖可以用红色烤肉漂洗,既可以上色,又可以护色。两者结合效果很好。使用方便,成本不高。网上有一些,你可以去找。

红曲好,天然,红曲是从红曲中提取的。不排除人工合成的