请问，怎么知道紫糯米是不是染色的

分开的。1:1，糯米的比例一糯米和一半水，不需要添加。

先洗米，然后加水。水比米大米高1/3。如果你用电饭煲，你就不用担心时间了。但是，如果你使用蒸笼，你应该记得不时在米饭上打孔，以避免不放出空气。然后下面的会糊，上面的不熟。至于多久，你自己品尝就知道了。同意0|评论。

1.看光泽。正常黑糯的米皮肤层有光泽，而次黑糯的米没有光泽。

2.看表皮。正常的黑糯米，用手挖下片状的东西，如果是粉状的，它不如黑糯米

3.看着米的心。正常的黑糯米米米心是白色的，而普通的米米心是透明的，没有颜色。用米染色的黑色蜡状米在外观上是均匀的，但是染料的颜色会渗透到心里， 米

4.看看米的水。正常黑糯米的米水浸泡后呈紫红色，稀释后也呈紫红色或近红色。如果浸泡后的水像墨水一样，稀释后仍然是黑色的，这就是所谓的假黑糯米米

5.闻闻味道。拿少量黑糯米米在手里，对着黑糯米米，呼吸热空气，然后立即闻到。优质黑糯米，香味正常，无其他异味。有轻微异味或霉味、酸味、腐臭、异味者为次等黑糯米

6.尝尝味道。取少量黑米放在嘴里咀嚼，或在品尝前磨碎。优质黑糯米米好吃，微甜，无异味。那些没有味道、有轻微异味、有酸味、有苦味等不良味道的都是劣质和劣质黑糯米