西米一开始能用冷水泡吗

不~ ~之前用冷水洗过，，西米瞬间像面粉一样碎了。我立即倒掉了水。

把水烧开，然后放入西米。

不清楚你买的是哪种西米。有两种，一种是先泡再煮，先泡半个小时。一种是开水直接煮，不能泡。浸湿后会变成粉状。如果不知道是什么，可以先试一试。

烹饪方法是一样的。将水烧开，倒入西米，同时不断搅拌，当西米半透明时，将它与热水分开，然后煮沸一壶水，将刚刚与水绝缘的半透明西米倒入透明水中，并将沸水倒掉。

西米可以不用浸泡在冷水中就开始。

有两种西米，即大西米和小西米。虽然它们都是西米，但由于大小不同，它们的做法并不完全相同。

小西米

西米的头发准备显简单。不锈钢锅用水煮沸，在西米，用水煮，用冷水冲走，清洗和浸泡，然后根据自己的用途使用。如果是热食，你可以直接在更宽的水里煮西米，但是很容易把锅煮成一个球。

大西米

烧开水，放入西米，烧开，快速分散，冷洗，浸泡。当西米的体积增加，三分之一或四分之一透明时，再次烧开水，如上所述再次烹饪，浸泡至透明。

扩展数据：

西米出生在群岛， 马来，西米被称为干净洁白、营养丰富的真珠西谷，一般人都能吃。适用于体质虚弱、产后恢复期、消化不良、精神萎靡、肺气虚、肺结核、弛缓性咳嗽、糖尿病人禁食者。

米温甘，健脾益肺，化痰。

对于因慢性疾病身体虚弱的人来说，最好是煮粥吃。

参考：搜狗-西米百科全书

参考： 搜狗百科-西米