2个回答
阿漓
2020-11-10
是一种小白圆粒。它们在超市出售。放在加了一些糖的水里煮很好。
丶忧伤丿
2020-11-10
西米
由储存在几种棕榈茎中的碳水化合物制成的可食用淀粉。主要原料是产自印度尼西亚群岛的两种西米棕榈——长木椰子和西谷椰子。西米棕榈生长在低洼的沼泽地带，通常有9米高，很厚。成熟15年后，长出花穗，茎髓充满淀粉。果实形成成熟时吸收淀粉，茎中空。树熟了就死了。当花穗出现时，栽培的西米棕榈被切开。将含有淀粉的浆料取出，研磨成粉末。木质纤维通过在过滤器上方加水进行揉捏和过滤。洗几次后，得到西米粉，在当地食用。出境的西米加水制成糊状，然后通过筛子研磨成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或颗粒西米。西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，少量的脂肪和微量的维生素b，在太平洋，西南部，西米是主要食物，它的粗粉被用作汤、蛋糕和布丁。在世界各地，主要的吃法是做布丁或酱增稠剂。在纺织工业中用作硬化剂。在兰岛， 婆罗洲， 印度尼西亚，西米的棕榈林非常大。婆罗洲生产的西米大量进口到欧洲。由于需求增加，种植面积也在扩大。来自西米的其他印度尼西亚棕榈树包括桄榔、假桄榔和榛树。南美西米产的两种棕榈是毛里求斯棕榈和吉列马棕榈。
西米烹饪法：
01)(适合即食):
第一步是用4-5倍于西米的清水煮沸
第二步，然后将西米倒入沸水中，不断搅拌至西米，煮10-15分钟左右，直到发现西米变得透明或西米颗粒内层没有乳白色点，表明西米已经煮熟。
第三步，如有必要，可以在烹饪过程中加水，或者熄火密封几分钟后再彻底烹饪。
第四步：加入糖、椰奶、杂果等配料，然后搅拌，即可食用。
02)(适合烹饪后使用):
第一步是用4-5倍于西米的清水煮沸
第二步，然后将西米倒入沸水中，并持续搅拌西米约2分钟。
第三步是关火，倒出开水，保持未煮熟的西米，加入冷水或常温水，搅拌几次，然后倒出水(记住在这一步远离炉子)
第四步：在室温下加入2-3倍的西米烧开，然后倒入没有煮透的西米，煮15分钟左右，直到西米变得透明或者西米米粒内层没有乳白色的小点，表示西米已经煮熟。在这个过程中，西米必须不断被搅动。
第五步：将少许水和西米放入密封容器中，倒出多余的开水，如果有条件地存放在霜中(不允许使用冰格)，可以保存更长时间。
注意：用这种方法做的西米可以在几个小时后吃，但是时间太长了
1.将西米浸泡在水中半小时，然后用热水煮沸，再用冷水冲洗。重复两遍。西米会变得非常美丽！
2.将锅烧开加水，加入牛奶和椰子，然后在西米的淋浴中煮沸。注意烹饪时西米较少的感觉。
3.加入芒果、草莓、白糖(根据个人口味)
4 .水果味的西米露准备好了
b、
1.将西米洗净，浸泡在清水中。
2.煮一壶水，把西米放进开水里。(注意：烹饪时用勺子搅拌，否则西米就是粘锅
3.煮至西米呈半透明状，然后将西米与热水分开。
4.再煮一壶开水，把刚煮好的西米放入沸水中，直到它呈半透明状，与水很好地分离。
5.煮到完全透明，把开水全部烧开。
6.煮一小壶牛奶，加一点糖。(建议：椰子汁会比牛奶更香。如果不喜欢椰子汁，牛奶也行。(
7.将牛奶倒入西米，一起煮。不要煮太久。
8.将煮好的西米牛奶放入冰箱，直到它冻结。
西米在超市出售。
