大米是什么植物

大米名称字

拉丁语学名为：水稻

英文名字叫字：米；稻田

别名：糙米、稻谷、小米；

去皮-大米， 米

去除稻壳但保存胚胎：糙米

科属分类

结构域：真核生物，真核生物结构域

王国：植物界

门：木兰亚门，被子植物门

纲：单子叶纲百合纲

目的：禾本目波勒斯

科：禾本科禾本科

属：稻属

简要描述

水稻的形状、穗和稻谷

属于须根系统，不定根发达，圆锥花序，自花授粉。一年生栽培谷物。茎直立，高30 ~ 100厘米，米叶二列互生，洗披针形，叶舌膜质，2裂。圆锥花序松散；小穗是长方形，两边压扁，包含3朵小花，退化颖片，只留下痕迹，顶端小花是两性，外稃船形和芒；雄蕊6；退化的2花只在两性花下留下外稃，通常被误认为颖片。颖果。原产于热带亚洲，是世界主要粮食作物之一。我国水稻播种面积占全国粮食作物的1/4，而产量占一半以上。栽批史有 ~ 年。作为重要的粮食作物；除食用颖果外，还可制淀粉、酒、醋，米麸皮可制糖、榨油、提取糠醛，用于工业和制药；稻草是很好的饲料、造纸原料和编织材料，稻芽和稻根可以药用。

水稻是一种一年生禾本科植物，高约1.2 米，叶长而扁平，由许多小穗人组成的圆锥花序。果实为水稻，去壳后称为米或米。世界上将近一半的人口，包括几乎整个东亚和东南亚，的人口都以大米为食米大米原产于亚洲和非洲的热带和亚热带地区大米的种植历史可以追溯到公元前年的湖南， 中国。年，美， 中，联合考褂在玉蟾岩，道县发现了世界上最早的古代栽培稻，距今约1.4万至1.8万年。水稻在中国，广泛种植后，逐渐向西传播到印度，并在中世纪传入欧洲南部。除了被称为旱稻的生态型外，水稻种植在热带、亚热带和温带地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流流域。将种子播种在准备好的苗田上，当苗龄为20-25天时，将其移植到由水深为5-10% 米的堤坝所包围的稻田中，并在生长季节中始终浸泡在水中中。收获的米粒叫稻谷，有壳。碾磨时，贝壳通常与米麸皮层一起被去除，有时还会加入一层薄薄的葡萄糖和滑石粉，使米谷物变得有光泽。米，大米的壳只有在碾磨时才能剥掉，被称为糙米，大米，富含淀粉，含有约8%的蛋白质和少量脂肪，还含有硫胺素、烟酸、核黄素、铁和钙。壳和米糠被磨碎的大米，被称为精制米或白米，其营养价值大大降低。米的吃法大多是米饭。在东方、东中和许多其他地区，米可以和各种汤、小菜和主茶一起食用。研磨米的副产品包括米麸皮、精细研磨的米麸皮粉和从米麸皮中提取的淀粉，所有这些都用作饲料。加工米麸皮得到的油既可用作食品，也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精、制作淀粉和米粉。稻壳可用作燃料、填料、抛光剂、肥料和糠醛。秸秆可用作饲料、牲畜寝具、屋面材料、包装材料，也可用于制作席子、衣服和扫帚。主要的水稻生产国是中国， 印度， 日本， 孟加拉国， 印度，尼日利亚泰国缅甸其他重要的生产国是越南， 巴西，韩国，菲律宾，美，上世纪末，全球水稻年产量平均约4000亿公斤，种植面积约1.45亿公顷。世界上95%的米大米由人类消费。

除陆稻生态型外，水稻种植在热带、亚热带和温带地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流流域。种子播种在准备好的稻田上，并在苗龄天时移植到河堤周围水深510厘米(24英寸)的稻田中，并在生长季节一直浸泡在水中中。