带鱼发黄怎么回事？

带鱼存放不当或者存储的时间过长，表皮的银鳞就会和空气接触发生氧化反应，导致发黄，所以发黄的带鱼是变质了的，不能吃。

不可以再吃了哦，已经变质了。

发黄的带鱼其实是已经变质了,吃了对人体健康有害,所以选购带鱼时一定要注意带鱼是否发黄了,也不要吃发黄的带鱼。