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山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收;新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。
香菇、木耳、竹笋等等,很多蔬菜都可以煲汤的。可以多加尝试。
用蔬菜煲汤,新鲜又有营养,新鲜蔬菜是碱性食物,通过消化道进入人体内可使体液环境呈正常的弱碱性状态,有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解,随尿排出体外,以下的蔬菜特别适合做汤,比如海带、西兰花、胡萝卜等等。
山药、海带、莲藕
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