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原料:大蒜1000g,桃仁500g,白酒5000g,淡豆豉500g 制作方法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入干净纱布中,扎紧口,放入白酒瓶中,密封,春夏两季浸泡3天左右,秋冬两季浸泡一周左右。
原料:大蒜头400g,白砂糖100g,白酒4斤,柠檬1个 制作方法:大蒜去皮洗净,用锅蒸一下即可,柠檬去皮,白糖与水2:1混合,放入锅中,糖水烧开放凉待用,蒸好的大蒜、去皮的柠檬以及放凉的糖水放入容器密封,放入阴凉避光3个月用纱布过滤沉淀即可饮用。
原料:大蒜头400g,白砂糖250g,白酒2斤 制作方法:先将大蒜头剥去外皮和薄膜,洗净并沥干水分,拍裂后装入玻璃瓶中,加入白酒和白糖,加盖密封并防置于阴凉处,经过2-3个月即酿制成功。
原料:大蒜头1000g,粮食白酒2000g 制作方法:大蒜薄皮,直接放入白酒瓶中,密封浸泡两周即可。对白酒的度数要求一般为40-60度。
我从没用过酒泡大蒜,倒是用醋,生抽,或蜜泡过大蒜。
可以带皮泡,可以捣蒜泥泡,可以切片泡,可以整头泡
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