红烧肉做苦了怎么办？

下次做的时候，火候放小点就可以。

糖没炒好，当然苦了。补救措施如下： 1、少加点醋调和一下。 2、放蜂蜜和番茄沙司，再加一点点醋，作成红烧糖醋的。 3、加一些蔬菜进行补救，例如生菜。 4、原底料全部倒掉，加开水加白糖重新熬制一下就没有苦味了。