吃猪血有什么好处？

吃猪血有清除体内“垃圾”的作用。猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后，会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒产生生化反应，变成一种不易被人体吸收的废物，然后从消化道排出体外。

补血美容，而且猪血做好了非常好吃，韭菜炒猪血，毛血旺，都非常可口下饭。

首先，杀猪的时候，放一个盆接猪血，里面加一些盐，猪血就能凝固，这就是我们在市场上买的生猪血。 猪血是一种高蛋白、高铁、低脂、低热量的动物制品，且蛋白质为吸收利用率高的优质蛋白，铁也以吸收利用率高的血红素铁为主。对补充蛋白质和贫血的防治都有较好的作用，营养价值很高。